Malzemeleri:
** 3 yemek kaşığı un
** 4-5 yemek kaşığı yoğurt
** 2 yemek kaşığı tereyağı
** 2 avuç tel şehriye / arpa şehriye
** Tuz
** Pul biber
** Nane

yogurt_corbasi

Hazırlanışı:
Unu ve yoğurdu orta boy tencerede krema görünümü elde edene kadar karıştırıyoruz (Topak topak olmasın diye). Sonra üzerine suyunu karıştırarak ekliyoruz. Ateşin üzerine koyup tuzunu da ekleyip ara ara karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan çorbanın içine tel ya da arpa şehriyeleri ekleyip olmasını bekliyoruz. Diğer taraftan tereyağını kızdırıp içine nanesini ekliyoruz ve ateşi kapatıp tereyağı, nane karışımının içine pul biberi ekliyoruz (Ateşteyken eklenince pul biberler yanabilir). Bu tereyağı, nane, pul biber karışımını ateşten aldığımız çorbamızın üstüne döküyoruz. Bir iki kere karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Malzemeleri:
** 1.5 paket kedi dili bisküvi
** 1 fincan toz şeker
** 2 çay bardağı neskafe ya da türk kahvesi (isteğe bağlı)
** 2 adet yumurta
** 200 gr labne peyniri
** 300 gram krem şanti
** Süslemek için kakao

tiramisu

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpın. Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda eritin. Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Krem şantiyi de ekleyerek 10-15 dakika daha karıştırın. Ardından karışımı buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek tek bandırıp kabınıza tek sıra halinde yerleştirin. Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri de kahveye tek tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı da en üste dökün. En üstteki krem şanti karışımını düzleştirin. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine kakao serpin ve servis yapın.

Malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardagi süt
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi seker
1 su bardagi ceviz
1 çay kasigi karbonat
2 su bardagi irmik
1 su bardagi un

Şerbeti İçin:
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
1/2 adet limonun suyu

cevizli_revani

Hazırlanışı :
Önce yag, yumurta, seker, süt çirpilir. Un, irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir. Yüksek kenarli bir payreks kapta çok basarili oluyor. 170° de 45 dakika pisirin. Serbetini 20 dakika kadar kaynatin ve içine limon suyu ekleyin. Sogumaya birakin. Sicak revaninin üzerine dökün. Revani sicak, serbet soguk olacak.

Malzemeleri;
* 1 su bardağı su
* 1.5 su bardağı un
* 100 gram margarin
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 4 adet yumurta

Çikolata sosu;
* 2 su bardağı süt
* 2 çorba kaşığı un
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 adet yumurta
* 2 çorba kaşığı kakao
* 80 gram bitter çikolata
* Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kreması için;
* 500 gram süt
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 çorba kaşığı un
* 1 paket vanilya
* 1 çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı;
Bir tencereye suyu, margarini ve toz şekeri koyuyoruz. Su kaynayıp margarin eriyince üzerine unu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla kısık ateşte 4 dakika karıştırıyoruz. Daha sonra geniş bir cam kabın içerisine alarak ara sıra karıştırıp ılıklaştırıyoruz. Mikserle biraz karıştırıp içerisine yumurtaları kırıyoruz. Hamuru, içinde topaklar kalmayana kadar karıştırıyoruz. Hamuru hazırlayınca şanti torbasına (buzdolabı poşeti de olabilir) alıyoruz. Şanti torbasına düz uç takıp ceviz veya fındık büyüklüğünde sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 30-50 dakika fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra hamurları tepsiden alıyoruz. Soğuduktan sonra hamurların içlerine yaptığımız kremadan koyuyoruz ve üzerine de yaptığımız çikolata sosunu döküyoruz. İsterseniz üzerine yeşil fıstık ya da çikolata rendeleyebilirsiniz.

Kremanın yapılışı;
Bütün malzemeleri soğuk olarak tencereye koyup telle karıştırarak pişirdikten sonra soğutup kullanıyoruz.

Çikolata sosunun yapılışı;
Bütün malzemeleri çikolata hariç tencereye koyup pişiriyoruz. Pişirdikten sonra içerisine çikolataları koyuyoruz ve altını kapatıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
500 gr parça kuzu eti
250 gr çiğ köftelik kıyma
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut (Geceden ıslatılıp pişirilmiş)
1 kg süzme yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı nane

Yapılışı:
Pirinci ıslatıp yıkadıktan sonra robottan geçirin Ardından pirinci çiğ köftelik et, tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Yuvarlanabilecek bir hamur elde ettikten sonra, ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan küçük parçalar kopararak nohut iriliğinde yuvarlayın.Yuvarlama işlemi bittikten sonra kaynayan tuzlu suda 1-2 taşım kaynatıp süzgece boşaltın. Eti, ara ara köpüğünü alarak haşlayın ve haşlanmış nohutu ekleyin. Et yumuşayınca, yuvarlamaları ekleyin. Yoğurdu mikserde bir yumurtayla çırpın. Yavaş yavaş karıştırarak yemeğe yedirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane dökün.

AFİYET OLSUN !